Não é nenhum segredo que as fritadeiras de ar quente cozinham alimentos básicos como asas de frango, batatas fritas e alimentos congelados melhor do que outros métodos e quase sem limpeza para fazer. Mas existem alguns alimentos inesperados que são a forragem perfeita para fritadeiras de ar comprimido. Do todo frango assado a filés de salmão e até hambúrgueres e cachorro-quentea fritadeira agora é o único lugar onde farei esses sete alimentos.
Quando se trata de cozinhar rapidamente com resultados de qualidade, nada supera o fritadeira de ar. O microondas tem suas vantagens, mas a comida geralmente sai emborrachada ou aquecida de maneira desigual, e torradeiras não transmita exatamente o mesmo nível de calor para a pele e bordas crocantes como uma fritadeira de ar quente.
Aqui estão sete coisas que só cozinharei na fritadeira de agora em diante.
Salmão
Apenas 8 minutos na fritadeira e você terá salmão mal passado perfeitamente.
O salmão grelhado é um alimento básico simples e saudável para o jantar durante a semana. Não é difícil de fazer no forno, mas se você estiver cozinhando apenas para uma ou duas pessoas, o tempo de pré-aquecimento será chato e você desperdiçará muita energia por uma pequena quantidade de comida. O salmão grelhado é ótimo e rápido, mas quase não há como cozinhar o salmão no fogão sem criar uma bagunça oleosa e cheirosa.
Tentei cozinhar salmão assado na frigideira e ficou perfeito em cerca de 10 minutos, incluindo o tempo de pré-aquecimento. A câmara de cozimento fechada captura toda a gordura e até impede que um pouco do cheiro de peixe tome conta do espaço.
OK, então você pode me pegar jogando um filé ocasional de salmão na grelha durante os meses mais quentes, mas já se foram os dias em que eu limpava gordura de peixe do respingo atrás do fogão da cozinha.
Veja como fazer salmão perfeito na airfryer.
Frango assado
Frango assado na frigideira é uma revelação.
Este foi o que mais me surpreendeu, pois faço frango assado quase todos os domingos e fiquei satisfeito com meu método de usar o forno. Aprendi rapidamente que a fritadeira faz um trabalho ainda melhor, pois é capaz de deixar a pele crocante rapidamente, sem cozer demais a carne. Frango assado na frigideira leva cerca de 45 minutos – cerca de 15% mais rápido que no forno – e é quase impossível estragar.
Veja como fazer um rápido frango assado na airfryer.
Cheeseburgers com bacon
Você pode cozinhar um hambúrguer até ficar mal passado ou mal passado com uma fritadeira de ar quente.
Os cheeseburgers da fritadeira tornaram-se um alimento básico em minha casa. A exceção é durante o verão, quando o grade está a todo vapor, mas durante os meses mais frios, recorro à fritadeira para este clássico americano. Não é apenas mais limpo do que fritar na frigideira, mas o hambúrguer não cozinha com a própria gordura, então você obtém uma refeição mais leve e saudável (se você gosta desse tipo de coisa). Você também pode colar o pãozinho e algumas fatias de bacon com o hambúrguer e você terá a refeição completa quase sem limpeza para gerenciar.
Veja como faça um cheeseburger de cima para baixo na fritadeira.
Costeletas de frango
As fritadeiras produzem costeletas de frango perfeitas.
Antes da fritadeira, eu costumava fritar costeletas de frango empanadas para frango com parmesão e outras receitas, mas a fritadeira faz o mesmo trabalho com menos bagunça e também produz frango frito menos oleoso.
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Recomendo usar coxas de frango desossadas, que possuem teor de gordura suficiente para suportar todo aquele calor de convecção sem ressecar. Basta cobrir o frango com ovo batido seguido de farinha de rosca misturada com sal, pimenta e outros temperos. Cozinhe a 375 graus por cerca de 15 minutos.
Você pode borrifar levemente as costeletas com um pouco de óleo antes de cozinhar para obter uma crosta ainda mais crocante, mas não é necessário. Tentei o mesmo método com peitos de frango; funciona bem, mas há maior risco de ressecar a carne.
Bife de couve-flor
O bife de couve-flor feito na frigideira tornou-se um acompanhamento básico na minha cozinha.
Uma das minhas coisas favoritas para cozinhar na fritadeira é a couve-flor. Um pedaço de couve-flor é um excelente acompanhamento ou prato principal se você optar por vegetais. Basta misturar uma ou duas fatias grossas de couve-flor com azeite, sal e pimenta, ou algum tempero de sua escolha, e fritar por 10 ou 12 minutos em fogo alto. A fritadeira dá uma bela crosta caramelizada e cozinha o vegetal denso rápido o suficiente para que o interior da couve-flor não fique mole.
Sobras de pizza
Esta sobra de pizza ganhou uma vida totalmente nova graças a uma curta viagem à fritadeira.
Embora nem todo tipo de alimento seja melhor reaquecido na fritadeira, muitos deles são. As fritadeiras de ar comprimido são a maneira perfeita de reavivar as sobras pizzafrango frito, carnes grelhadas e vegetais. O micro-ondas aquece os alimentos de maneira desigual e tende a conferir uma textura emborrachada. As fritadeiras de ar dão uma segunda vida aos alimentos por meio do calor de convecção para obter uma crosta crocante e até mesmo aquecimento.
Aqui está o a melhor maneira de reaquecer todo tipo de sobra.
Cachorro-quente
Você pode cozinhar um pacote inteiro de cachorro-quente em apenas alguns minutos.
É difícil estragar um cachorro-quente, mas se você quiser uma salsicha perfeitamente carbonizada em menos de cinco minutos, sem praticamente nenhuma limpeza para fazer, procure a fritadeira. Os cachorros-quentes da fritadeira de ar são tão simples quanto possível, e o forno de superconvecção proporciona um douramento perfeito em dois ou três minutos.
Veja como fazer cachorro-quente na airfryer todo o verão.
