Se tudo fosse tão fácil quanto esta fritadeira de salmão de 10 minutos

Fazer um filé de salmão na frigideira é uma das melhores dicas de culinária que aprendi no ano passado. Salmão feito no fogão em uma frigideira é ótimo, mas depois você acabará com um fogão gorduroso e com peixe. Grelhar ou assar salmão no forno de parede é outra boa opção, mas você terá que aquecer aquele aparelho grande para algumas porções de peixe.

Fritadeira de ar o salmão foi uma revelação para mim, e o método rápido e limpo me fez comer mais frutos do mar do que nunca. Uma fritadeira de ar quente cozinha peixe rapidamente, não faz muita bagunça e usa menos energia que o grande forno. A receita inteira leva cerca de 10 minutos, e o salmão da fritadeira sai sempre mal passado.

Tal como acontece com a maioria dos filés de peixeo salmão fica bem com uma explosão de fogo alto para dar uma crosta à camada externa sem cozinhá-la demais no meio. As fritadeiras de ar são projetadas para fazer exatamente isso, com superconvecção que sopra ar quente em alta velocidade usando um ventilador potente para dentro de uma pequena câmara de cozimento.

As fritadeiras de ar levam apenas alguns minutos para pré-aquecer, então se você estiver fazendo uma refeição rápida durante a semana para um ou dois, cozinhar salmão na fritadeira de ar é um ás na manga. Fritadeiras de ar também custa menos para operar e usam menos energia do que fornos grandes, e não criam uma bagunça oleosa como o salmão tostado no fogão.

Fazer salmão na fritadeira leva cerca de 10 minutos do início ao fim. Veja como fazer sempre um filé de peixe perfeito.

Para mais informações, veja nossos lugares favoritos para encomendar salmão online e a melhores fritadeiras de ar testamos para 2024. Se você está se perguntando como funcionam esses fogões de bancada modernos e eficientes e qual modelo é o melhor, leia meu guia completo para fritadeiras de ar.

Ingredientes para salmão na airfryer

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de molho de soja ou tamari
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• 1 cebola verde cortada em cubos
• Sal e pimenta a gosto
• Papel pergaminho (opcional)

Como fazer salmão perfeito em 10 minutos em uma frigideira

• Passo 1: Pré-aqueça a fritadeira a 380 graus F em “fritar” ou “assar”.
• Passo 2: Misture o azeite, o açúcar mascavo, o molho de soja e a cebolinha.
• Passo 4: Seque o filé de salmão e coloque-o na fritadeira sobre papel manteiga (papel opcional).
• Etapa 5: Despeje a mistura de molho de soja sobre o salmão e pincele para cobrir completamente.
• Etapa 6: Feche o cesto e cozinhe por cerca de 8 minutos, verificando com um garfo ou sonda interna o cozimento (cozinhe mais um ou dois minutos se preferir o salmão bem passado ou bem passado).

O que mais você pode cozinhar na fritadeira?

Tornou-se minha escolha para frango assado, substituindo minha receita lenta e suja de forno pesado. Recentemente aprendi a fazer suculento cheeseburgers de fritadeira e chiar bacon em menos de 10 minutos e sem sujar a frigideira ou assadeira.