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7 novos alimentos intrigantes na Feira Estadual de Minnesota de 2024, incluindo ‘Arroz Pegajoso Roxo Grelhado’

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A Feira Estadual de Minnesota é conhecida por suas ofertas gastronômicas exclusivas e a feira de 2024 parece não ser exceção.

No início desta semana, a Feira Estadual de Minnesota anunciou os 33 novos alimentos que estarão disponíveis este ano, quando a feira for inaugurada em 22 de agosto (vai até o Dia do Trabalho, 2 de setembro).

“Estamos muito entusiasmados em anunciar nossos novos alimentos para 2024. Trabalhamos duro para apresentar uma gama diversificada de novos alimentos a cada ano e estamos entusiasmados em apresentar vários novos fornecedores”, disse Maria Hayden, porta-voz da Feira Estadual de Minnesota, à Fox News. Digital em entrevista.

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Alguns dos chefs que criaram pratos para a feira são vencedores e semifinalistas do prêmio James Beard, disse ela.

“Além disso, há muitos alimentos novos e divertidos sobre os quais achamos que as pessoas vão falar, como molho rancho frito, bolinhos de picles de endro, chicote de manga chilena e, para acompanhar tudo, chá gelado de algodão doce”, ela disse.

A Feira Estadual de Minnesota anunciou que 33 novos alimentos chegarão à feira este ano, incluindo arroz roxo grelhado e molho rancho frito. (Feira Estadual de Minnesota)

Alimentos da Feira Estadual de Minnesota para conhecer

Aqui estão 7 itens que estão disponíveis este ano.

1. Molho Rancho Frito

Descrito pela Feira Estadual de Minnesota como “recheio de molho ranch feito com tempero rancho, leitelho e cream cheese em uma casca panko, frito e polvilhado com pó rancho”, esta guloseima vegetariana vem com “um acompanhamento de molho de mel quente feito com Cry Molho picante do bebê Craig.”

O molho Ranch frito é servido com molho de mel picante. (Feira Estadual de Minnesota)

Estará disponível no Public House da LuLu.

“As pessoas em Minnesota adoram o tempero do rancho”, disse Charlie Burrows, coproprietário do Lulu’s, à Fox News Digital por e-mail, observando que “os clientes vão pedir um pedaço do rancho com quase tudo”.

Uma oferta de rancho frito está em desenvolvimento há mais de um ano e meio, disse Burrows.

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“Começamos fazendo um brainstorming de sabores populares e descobrindo maneiras de fritá-los”, disse ele.

Apesar da natureza incomum do prato, Burrows disse acreditar que as pessoas vão adorar.

“Estou muito entusiasmado com o Deep-Fried Ranch. Achamos que é um ótimo produto. Não o teríamos feito se não achássemos que tinha um gosto ótimo”, disse ele.

2. Torta de pastor ambulante

Uma versão única do farto alimento básico do pub, este prato pega o que normalmente é uma refeição bagunçada e o compacta em uma massa portátil.

O prato são “dois pastéis quentes feitos à mão recheados com carne moída refogada, purê de batata e uma mistura de cebola, cenoura e ervilha com molho de ervas”, de acordo com a Feira Estadual de Minnesota.

A Torta do Pastor Ambulante apresenta uma casca de massa artesanal. (Feira Estadual de Minnesota)

A Torta do Pastor Ambulante será vendida no O’Gara’s na Feira.

3. Éclairs salgados em duas variedades

Para dar outra variação na pastelaria tradicional, não há chocolate ou creme de confeiteiro nos saborosos éclairs oferecidos na Feira Estadual de Minnesota este ano.

Em vez disso, a casca de éclair de massa choux estará disponível como lagosta ou bánh mì.

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O Lobster Éclair é inspirado em um rolinho de lagosta ao estilo da Nova Inglaterra, de acordo com a Minnesota State Fair.

A massa será recheada com “carne de lagosta, aipo, maionese, molho picante Cholula, limão, cebolinha e sal e pimenta” e será guarnecida com milho seco e micro coentro, diz a descrição.

A oferta Savory Éclairs in Two Varieties pega os recheios tradicionais de um rolinho de lagosta ao estilo da Nova Inglaterra e um sanduíche bánh mì e os serve em uma casca de massa choux. (Feira Estadual de Minnesota)

Por outro lado, o bánh mì éclair conterá “confit de porco, patê de fígado de frango, cenoura e daikon em conserva, pepino e maionese de sriracha” e será guarnecido com micro coentro.

O bánh mì é um sanduíche originário do Vietnã. É tradicionalmente servido em uma baguete.

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Os éclairs serão vendidos no Scenic 61 pelo New Scenic Café, de acordo com a Minnesota State Fair.

4. Arroz pegajoso roxo grelhado

Afastem-se, cachorros-quentes. Um novo alimento no palito está chegando à Feira Estadual de Minnesota este ano.

O peixe Grilled Purple Sticky Rice consiste em arroz roxo pegajoso que é colocado em um palito e grelhado em fogo aberto até ficar crocante, disse a Feira Estadual de Minnesota.

O arroz é então coberto com carne seca Hmong desfiada ou uma opção vegetariana de cogumelos em conserva.

Os alimentos no palito são parte integrante da cozinha justa. Este ano, os visitantes da Feira Estadual de Minnesota podem experimentar o arroz pegajoso roxo grelhado. (Feira Estadual de Minnesota)

O prato é então guarnecido com ervas e aioli de pimenta, conforme a feira.

Esta oferta única será vendida na Union Hmong Kitchen. É uma criação do semifinalista do prêmio James Beard, Yia Vang, que se inspirou na culinária de sua mãe, disse ele à Fox News Digital por e-mail.

“Quando criança, comíamos arroz torrado/grelhado. Era um lanche incrivelmente fácil que minha mãe fazia para nós”, disse Vang.

O lanche será “crocante, tostado e cheio de sabor rico e profundo”, disse ele, e deve ser comido “quase como” alguém comeria um picolé.

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“Em vez disso, é um delicioso arroz pegajoso grelhado e crocante com molho picante da mãe e carne seca Hmong do pai”, disse ele.

Cerca de 90 mil pessoas em Minnesota são descendentes de Hmong, um grupo étnico originário do Sudeste Asiático, de acordo com o Centro Cultural St. Paul Hmong. As cidades gêmeas têm a maior população urbana Hmong do mundo, informou a Twin Cities Pioneer Press.

5. Sliders Sota suecos

Com pouco mais de 7% do estado relatando sua ascendência sueca, Minnesota tem o maior número de sueco-americanos, bem como a maior porcentagem de sueco-americanos de qualquer estado dos EUA, de acordo com o Census Bureau.

Os suecos ‘Sota Sliders, disponíveis no Hamline Church Dining Hall, combinam o hambúrguer americano com referências à comida sueca.

Os ‘Sota Sliders suecos são inspirados em alguns dos alimentos tradicionais da Suécia. (Feira Estadual de Minnesota)

O hambúrguer é uma almôndega de arroz selvagem com cranberry e é servido com queijo endro Havarti e um sabor de beterraba, cebola roxa, pimentão vermelho, mirtilo e cranberry, de acordo com a Feira Estadual de Minnesota.

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Lingonberries são nativos da Suécia e costumam ser servidos com almôndegas suecas, disse Food.com.

6. Sundae de sorvete sueco

Para a sobremesa, o Salem Lutheran Church Dining Hall está estreando o Sundae de Sorvete Sueco este ano.

O sundae apresenta “sorvete de baunilha coberto com geleia de mirtilo, polvilhado com crumble de biscoito de gengibre sueco e decorado com um coração de biscoito de gengibre”.

O Sundae de Sorvete Sueco contém mirtilos e biscoitos de gengibre. (Feira Estadual de Minnesota)

7. Focacciawich de Batata Frita

Outra sobremesa interessante com um nome a condizer, a Patata Frita Focacciawich combina sabores salgados com doces.

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O nome refere-se à palavra espanhola para batata frita.

Ele apresenta um “sorvete especial com sabor de chip de chaleira ‘Patata Frita'” que foi criado pelo Minnesota Dairy Lab, de acordo com a Minnesota State Fair.

Esta guloseima combina batata frita, sorvete e focaccia em um só prato. (Feira Estadual de Minnesota)

O sorvete com sabor de batata frita é então ensanduichado com pão focaccia e coberto com manteiga de mel, mais batatas fritas e ervas, dizia a descrição.

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Este sanduíche de sorvete incomum será vendido na West End Creamery.

Outras novidades deste ano

Esses alimentos também serão oferecidos, conforme a feira, entre outros.

  • 3 amigos porquinhos no palito
  • Creme de Ba’bacon + Cebola
  • Mordidas Gregas Ardentes
  • Coalhada de Queijo de Búfala e Tacos de Frango
  • Chicote de manga chilena
  • Mini Donuts Crocantes com Manteiga de Biscoito
  • Chá gelado de algodão doce
  • Asas de caranguejo
  • Queijo Halloumi Frito
  • Torta Frita de Abelha-Nana
  • Enrolado de presunto e picles em casca de batata
  • Sundae de mármore de chinelo de senhora
  • Jardim do Marco
  • Gelo de barbear Mocha Madness
  • Tigela de arroz selvagem e nixtamal com almôndegas de wóžapi e bisão ou bolinhos de batata doce
  • Bolos de Bacon PB
  • Bola Furiosa
  • “Lula” com cogumelos
  • Morangos e Creme Waffle Stick
  • Donut De Limonada De Morango
  • Flutuador de Cola de Milho Doce
  • Crocante de Bacon Doce Calor
  • Peru Kristo
  • Hambúrguer Waffle Wrangler



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