O que saber após 10 milhões de libras de carne recolhidas devido a preocupações com listeria

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Vários alimentos vendidos em algumas das mercearias mais populares dos EUA estão incluídos num novo recall abrangente de 9.986.245 libras de produtos de carne e aves que podem estar contaminados com listeria, uma bactéria que pode causar doenças em humanos.

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A BrucePac, produtora de carne pré-cozida, está fazendo o recall dos itens, que foram produzidos de 19 de junho a 8 de outubro e distribuídos em todo o país, informou o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) do Departamento de Agricultura dos EUA na semana passada. Lojas de grandes nomes, incluindo Walmart, Target, Kroger e Trader Joe’s, estão entre as afetadas pelo recall.

Ainda não houve relatos confirmados de doenças relacionadas aos produtos. Os surtos de Listeria são particularmente perigosos para idosos, imunocomprometidos ou grávidas. O novo recall ocorre depois que um recall separado relacionado à listeria, de carne deliciosa Boar’s Head, despertou preocupação sobre a doença nos Estados Unidos neste verão.

Aqui está o que você deve saber:

Produtos recém-recolhidos

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Os produtos recolhidos incluem carnes e aves prontas para consumo que foram vendidas em lojas de todo o país, incluindo Walmart, Target, Aldi, Trader Joe’s, Kroger, Publix, Wegmans e muito mais.

Inicialmente, o FSIS disse que os produtos recolhidos tinham os números de estabelecimento 51205 ou P-51205 dentro ou sob a marca de inspeção do USDA em seus rótulos, mas advertiu posteriormente que alguns produtos recolhidos poderiam ter um número diferente “devido à distribuição e processamento adicionais por outros estabelecimentos.”

O FSIS está incentivando os consumidores a revisarem uma lista de 326 páginas em fsis.gov de rótulos e produtos incluídos no recall. A lista traz imagens de marcas com as marcas 7-Eleven, Amazon Kitchen, Boston Market, Dole, Taylor Farms, Giant Eagle e ReadyMeals, entre diversas outras marcas.

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Entre os itens recolhidos estão saladas à base de frango, wraps, sanduíches, burritos e massas.

O FSIS disse estar preocupado com o facto de alguns produtos poderem estar disponíveis em restaurantes, instituições e outros estabelecimentos, e apelou que “estes produtos devem ser deitados fora ou devolvidos ao local de compra”.

Resposta do BracePac

A Listeria foi encontrada durante testes de rotina de produtos avícolas prontos para consumo da BrucePac e foi rastreada até o frango pronto para consumo da BrucePac, disse o FSIS. Em resposta, a BrucePac “interrompeu a produção e retirou imediatamente todos os produtos que possam ter sido afetados”, disse a empresa em um FAQ compartilhado na semana passada.

“Estamos comprometidos em fornecer produtos seguros e de alta qualidade”, disse BrucePac, acrescentando: “Não retomaremos a produção até que estejamos confiantes de que o problema foi resolvido”.

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O que é listeria?

Listeria monocytogenes é a bactéria que causa a infecção por listeria em humanos, uma das principais causas de morte por doenças transmitidas por alimentos nos Estados Unidos. Todos os anos, cerca de 1.600 pessoas adoecem por causa da listeria e 260 morrem, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA.

A Organização Mundial da Saúde a chama de “doença relativamente rara”. No entanto, a infecção é especialmente prejudicial para as grávidas – pois pode resultar na perda da gravidez ou numa infecção potencialmente fatal para o recém-nascido – bem como para as pessoas imunocomprometidas ou idosas.

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Os sintomas de uma infecção grave geralmente começam duas semanas após o consumo de alimentos contaminados e incluem febre, sintomas semelhantes aos da gripe, como dores musculares e fadiga, rigidez no pescoço, confusão e perda de equilíbrio, afirma o CDC. Doenças intestinais mais leves resultantes de listeria geralmente causam vômito e/ou diarréia e geralmente duram de um a três dias.

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Surtos anteriores

O recall do BrucePac ocorre depois que outro grande recall de mais de 7 milhões de libras de produtos cárneos Boar’s Head, abrangendo 71 produtos, gerou preocupação com a listeria durante o verão. De acordo com o CDC, 10 pessoas morreram e 59 foram hospitalizadas em consequência de doenças ligadas a esse surto, que é o maior desde 2011, quando melões contaminados causaram 33 mortes.

O surto de verão foi atribuído a uma fábrica da Boar’s Head em Jarratt, Virgínia, onde áreas de trabalho sujas, equipamentos antigos e limpezas aleatórias podem ter criado condições que permitiram a proliferação da bactéria, o Washington Post relatado.

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