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Seu micro-ondas pode ser um refúgio para bactérias surpreendentemente resistentes

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Seu micro-ondas pode ser um refúgio para bactérias surpreendentemente resistentes

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Se você não higieniza seu micro-ondas há algum tempo, você pode querer começar. Um novo estudo revelou que estes utensílios de cozinha podem abrigar alguns dos micróbios mais resistentes já descobertos.

Os pesquisadores examinaram 30 microondas e descobriram que quase 750 espécies diferentes de bactérias chamam esses aparelhos de lar, incluindo alguns que você não gostaria de ter na comida ou nos dedos.

“Algumas espécies de gêneros encontrados em microondas domésticas, como Klebsiella, Enterococos e Aeromonaspode representar um risco para a saúde humana”, disse Daniel Torrent, pesquisador da Darwin Bioprospecting Excellence SL, que trabalhou no estudar. “No entanto, é importante notar que a população microbiana encontrada nas microondas não apresenta um risco único ou aumentado em comparação com outras superfícies comuns de cozinha.”

Klebsiellapor exemplo, é uma bactéria normalmente encontrada nas fezes humanas que, segundo os Centros de Controle e Prevenção de Doenças, pode causar pneumonia e infecções sanguíneas em humanos, acrescentando que está “se tornando cada vez mais resistente aos antibióticos”. Enterococos e Aeromonas são igualmente preocupantes.

Pode parecer contra-intuitivo que qualquer coisa possa sobreviver a um forno de micro-ondas, que aquece os alimentos explodindo-os com radiação. As microondas são uma forma de radiação não ionizante, o que significa que eles não têm energia para alterar células e átomos, e os níveis encontrados no micro-ondas da sua cozinha não são considerados perigosos para os humanos. Embora colocar a comida no micro-ondas por um período de tempo apropriado mate os micróbios, de acordo com o FDAisso se deve ao calor gerado, não à radiação em si.

Nem todas as microondas hospedam os mesmos tipos de microbiomas. Em vez disso, assumem algumas das características microscópicas da área circundante. O estudo descobriu que as microondas em espaços partilhados ou cozinhas de uma única casa tinham bactérias diferentes e menos diversas do que as microondas localizadas em laboratórios.

“Nossos resultados revelam que as microondas domésticas têm um microbioma mais ‘antropizado’, semelhante às superfícies da cozinha, enquanto as microondas de laboratório abrigam bactérias mais resistentes à radiação”, disse Torrent.

Embora as microondas de laboratório tenham microbiomas diferentes das suas contrapartes domésticas, elas eram semelhantes às dos painéis solares. Os pesquisadores teorizaram que as condições em ambos os ambientes, como a presença de radiação eletromagnética e as constantes mudanças no calor, significam que apenas as espécies de bactérias mais resistentes podem sobreviver.

Se tudo isso está impedindo você de preparar aquela torta de frango congelada para o jantar, não se preocupe. Torrent recomendou fazer uma limpeza regular em sua fazenda de bactérias de cozinha pessoal com água sanitária diluída ou spray desinfetante e limpar qualquer sujeira rapidamente para evitar o crescimento bacteriano.

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