- As safras Petrus foram usadas para fazer uma sangria de £ 100.000
- O vinho já foi amado pela Rainha Elizabeth e pelos Kennedys
- Os conhecedores de vinho franceses ficaram revoltados com o seu uso
Os conhecedores de vinho estão indignados com um vídeo que mostra foliões despejando descuidadamente dezenas de garrafas de vinho Petrus vintage em uma tigela de vidro para fazer uma sangria de £ 100.000.
Imagens de vídeo mostraram clientes do restaurante La Guérite, na ilha de Sainte-Marguerite, perto de Cannes, aplaudindo e assobiando enquanto misturavam duas safras do mundialmente famoso Petrus com cubos de gelo, laranjas e outros ingredientes.
Um homem foi visto lambendo uma garrafa enquanto despejava seu conteúdo na tigela.
Os festeiros ainda não identificados foram vistos servindo as safras, uma de 2006 que custa cerca de 3.800 euros (3.200 libras) a garrafa, e a de 2011, que custa cerca de 3.200 euros (2.700 libras), em agosto. Mas foi só quando o jornal francês La Figaro publicou a história que a condenação se generalizou.
Philippe Faure-Brac, um renomado sommelier, disse ao The Times que era “como usar um Picasso ou um Van Gogh para acender uma fogueira”.
Um vídeo mostrou clientes do restaurante La Guérite, na ilha de Sainte-Marguerite, perto de Cannes, aplaudindo e assobiando enquanto misturavam duas safras do mundialmente famoso Petrus em uma tigela de vidro.
As safras, uma de 2006 que custa cerca de € 3.800 (£ 3.200) a garrafa, e a de 2011, que custa cerca de € 3.200 (£ 2.700), foram usadas para fazer a mistura.
«Este é um vinho com vocação gastronómica por excelência. Porque não saboreá-lo de uma forma bem festiva? Colocá-lo na sangria não é a sua vocação.
Petrus tornou-se o favorito da então princesa Elizabeth na década de 1940, depois que Marie-Louise Loubat, sua proprietária na época, enviou uma caixa para o Reino Unido.
Ela ficou apaixonada pelo vinho tinto e mais tarde convidou Loubat para servi-lo em seu casamento.
O vinho também foi servido a John F. Kennedy e sua esposa Jackie, ambos francófilos conhecidos que declararam seu amor pelo vinho, o que aumentou enormemente sua popularidade nos Estados Unidos.
O vinhedo produz apenas 30 mil garrafas de Petrus por ano em seus 10 hectares de terra.
O lendário crítico de vinhos Robert Parker disse anteriormente sobre o Petrus 2006 que ele tinha ‘notas de cerejas pretas doces caramelizadas e frutas silvestres com bastante especiarias, terra e um toque de herbáceo’.
Ele disse que a safra de 2011 tinha “aromas contidos, mas intrigantes, de kirsch, geléia de framboesa, especiarias de madeira e amoras”.
