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Um pub de 135 anos fechou suas portas depois de lutar contra o aumento das despesas, com seu proprietário alegando que teria que cobrar US$ 20 por cerveja para sobreviver.
O Carringbush Hotel, localizado no subúrbio de Abbotsford, no noroeste de Melbourne, fechou permanentemente suas portas às 22h de domingo.
O icônico pub da Langridge Street fez o anúncio chocante em sua página do Facebook em 27 de maio, apesar de cinco “anos incríveis” após sua reforma em 2019.
“Como a maioria, estamos sentindo o atual aperto financeiro e, em vez de enfrentar o desafio, decidimos sair em alta”, dizia o post.
‘Temos o melhor grupo de funcionários, locais e frequentadores regulares e a todos vocês, obrigado por tudo. Adoraríamos ver o maior número possível de vocês esta semana para uma grande festa e, novamente, no domingo, para alguns Bloody Marys em nosso último dia de negociação.
‘A partir de hoje não aceitaremos mais reservas. Somente visitantes. Nosso cardápio vai diminuindo lentamente e as torneiras estão secando.
O icônico pub de Melbourne, The Carringbush Hotel, localizado na Langridge Street em Abbotsford, fechou suas portas
O pub anunciou que fecharia em sua página do Facebook, com o comércio encerrando oficialmente às 22h de domingo.
O coproprietário do Carringbush Hotel, Liam Matthews, disse que o pub fechou devido ao custo “horrível” de “tudo” na indústria da hospitalidade.
‘Estamos colocando mais na caixa registradora do que nunca, mas o que sobra é menos do que nunca’, disse o Sr. Matthews ao Revisão Financeira Australiana.
Para que o pub sobrevivesse, o homem de 47 anos calculou que teria que aumentar a cerveja mais popular do pub, Mountain Goat Lager, de US$ 15 para US$ 20 o litro.
E isso era algo que o Sr. Matthews não estava preparado para fazer.
‘O cliente não está pronto para isso, então nós aceitamos o golpe. As cervejarias e os distribuidores estão enfrentando pressões semelhantes e repassam os custos para nós, mas somos o fim da linha”, disse Matthews.
Matthews explicou que os salários dos 20 funcionários do pub aumentaram 8 por cento desde 2022.
Os salários dos funcionários representavam 55% do volume de negócios global do pub – o que é 15% superior ao que é considerado sustentável.
O pub viu um salto nas contas de energia de US$ 1.500 em 2020 para cerca de US$ 2.000 por mês e também notou um aumento nos custos de seguro.
Matthews acrescentou que o pub também foi cobrado uma taxa de entrega de cerveja de US$ 10 por barril – um custo que não existia antes da pandemia.
O proprietário desesperado até tentou vender as linhas de cerveja do pub em uma tentativa de levantar dinheiro, mas não teve compradores, apesar do preço pedido de US$ 10 mil ser um quinto do que ele acredita que o sistema valia.
Matthews, que também dirige o Old Bar em Fitzroy, acredita que um quarto dos estabelecimentos hoteleiros de Melbourne poderão fechar no próximo ano devido ao aumento dos custos.
O coproprietário Liam Matthews disse que o pub fechou devido ao custo “horrível” de “tudo” na indústria hoteleira
Isso ocorre no momento em que várias cervejarias independentes em todo o país entraram em administração nos últimos 12 meses.
Os fechamentos incluíram a Deeds Brewery e Hawkers Brewery de Melbourne, a marca Wayward de Sydney e a Akasha Brewery, a Ballistic Beer Company, com sede em Brisbane, e a Big Shed Brewing, de Adelaide.
A empresa de serviços financeiros e software CreditorWatch previu num relatório publicado em 21 de maio que uma em cada 13 empresas hoteleiras iria falir nos próximos 12 meses.
O relatório afirmava que as empresas ficavam ao critério dos clientes que gastavam – um grupo demográfico que “secou à medida que aumentavam as pressões sobre o custo de vida”.
Ele destacou que a indústria de alimentos e bebidas ficou em primeiro lugar em dívidas de administrações externas e repartições fiscais superiores a US$ 100.000, e também ficou em terceiro lugar em pagamentos de faturas com mais de 60 dias de atraso.
Nos últimos três meses, vários locais importantes em Melbourne e Sydney ruíram depois de sucumbirem à crise de custos que o setor enfrenta.
Em Maio, os sete negócios do grupo hoteleiro BCN Events Group, incluindo a sua escola de culinária Lumiere Culinary Studio, faliram, cessando imediatamente a actividade e afectando os seus 90 funcionários.
A cadeia Botswana Butchery entrou em liquidação e tinha mais de 23 milhões de dólares em dívidas.
A rede, que tinha churrascarias sofisticadas em três cidades, também demitiu seus 200 funcionários.
Outros fechamentos de locais importantes em Sydney incluem Raja, Izakaya Tempura Kuon, Tetsuya’s, Tequila Daisy, Redbird Chinese, Khanaa, Cornersmith, Sushi Bay, Elements Bar and Grill e três lojas da franquia Bondi Pizza.
Em Melbourne, os fechamentos de locais incluem Rosetta, La Luna, Gingerboy e Izakaya Den, Gauge Bistro, Que Club e o restaurante italiano The Olive Jar, que fechou após 40 anos de atividade.
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